一、春節(jié)與年花
春節(jié)，是我國(guó)民間最古老而隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，因此，人們最重視用花卉來裝飾廳堂，增添節(jié)日喜慶的氣氛。在我國(guó)廣大的地區(qū)，由于這一季節(jié)開放的鮮花種類并不多，因此，習(xí)慣上主要用花期正好在春節(jié)前后開放的春梅、蠟梅、水仙來點(diǎn)綴家庭，其中，以水仙是我國(guó)民間最為流行的年花。它花色素潔，清香宜人，清供幾案，十分典雅。只要提前一個(gè)月雕刻水養(yǎng)，便可如期在春節(jié)開放。
水仙花與春節(jié)年花關(guān)系
隨著花卉園藝事業(yè)的發(fā)達(dá)，如今人們已經(jīng)可以通過人為地控制花期，使許多艷麗的花卉種類在春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)了。近些年來，在上海、廣州、南京、北京的春節(jié)花店里，照樣有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美麗的鮮花出售，價(jià)格雖比平日高出不少，但十分暢銷，說明人們對(duì)年花的需求更為重視和講究了。
在我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)，也十分重視春節(jié)年花，而且還流傳著不少有趣的習(xí)俗。如在湖南通道侗族自治縣，新春期間就有給公雞獻(xiàn)花的風(fēng)俗。侗族同胞過春節(jié)時(shí)，姑娘們的頭一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山紅?；氐郊抑?，把最美麗的一朵插在雞籠頂上，獻(xiàn)給公雞，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火紅火紅的，讓春天的氣息充滿人間。這一用花風(fēng)俗，源于一優(yōu)美的傳說：遠(yuǎn)古的時(shí)候，公雞是沒有冠的，卻有一對(duì)威武的角。那時(shí)候，天地間魔怪很多，弄得人們不得安生。東海的老龍想去為民除害，但那時(shí)的龍沒有角，公雞便慷慨地借給它。老龍征服了魔怪之后，不愿把角還給公雞，躲到東海里去了。公雞很痛心，整天叫喚：“角打角打、角、角、角！”太白金星為了安慰它，采來一支美麗的映山紅，戴在公雞頭上，于是公雞才有了紅冠。后來，人們?yōu)榱隧灀P(yáng)公雞這種慷慨助人，不惜犧牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山紅獻(xiàn)給公雞。這一風(fēng)俗一直流傳至今，成為姑娘們敬慕英雄，熱愛美和生活的一種風(fēng)俗。
二、端陽(yáng)節(jié)與花草
農(nóng)歷五月初五的端陽(yáng)節(jié)，又名端午節(jié)、端五節(jié)，它與春節(jié)、中秋一樣，是我國(guó)民間最為隆重的三大節(jié)日之一，至今仍為大多數(shù)人所重視。不僅吃粽子是人們過端午節(jié)特有的風(fēng)俗，而且，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載，南北朝以前就有于端午節(jié)插艾的習(xí)慣。人們把艾蒿和菖蒲插在門前，或放在窗邊、灶旁、水缸邊等，以驅(qū)除邪氣。與此同時(shí)，人們還用丁香、木香、白芷等草藥裝在香袋內(nèi)，懸掛在身上。這些初看起來近乎好笑，可實(shí)際上具有防病功能。因?yàn)榘袚]發(fā)性芳香油、鞣酸，樹脂等成分，有殺蟲、驅(qū)寒濕等作用；菖蒲含芳香油樹脂和揮發(fā)性油，有驅(qū)穢、滅菌、殺蟲等作用；它們與丁香等藥物有利于預(yù)防一些傳染病。
端午節(jié)風(fēng)俗：插艾草與菖蒲
至明朝時(shí)，人們開始用菖蒲泡酒喝。據(jù)《本草綱目》載：“菖蒲酒，治三十六風(fēng)，一十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明。”可見，端陽(yáng)節(jié)還有斗百草的習(xí)俗。即在這一天到郊外去踏青時(shí)，采集各種花草標(biāo)本，然后進(jìn)行比賽，看誰采集的品種多、花草奇，誰就獲勝。
三、中秋節(jié)賞桂
中秋節(jié)又名仲秋節(jié)，是中國(guó)的主要節(jié)日之一。每屆八月十五中秋月明之時(shí)，一樹樹桂花相繼開放，送來了天香芬芳。由于桂花以香為勝，只需鼻聞，這使得夜間賞桂成為可能，因此，中秋的桂花和明月，就成為團(tuán)圓之夜清賞的極好對(duì)象了。在這花好月圓之際，品賞那皎潔的明月、甜蜜的桂花，佐以桂花酒，桂花茶、桂花月餅等美味食品，追尋“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”的優(yōu)美傳說，這樣迷人的氛圍頗不一般，故從來就是人們心目中向往的良辰美景?？梢姡星锕?jié)品賞桂花確實(shí)是一項(xiàng)別具情趣的花卉風(fēng)俗。
中秋節(jié)：吃桂花糕月餅
四、重陽(yáng)節(jié)插茱萸與賞菊
古書上說：“茱萸為辟邪翁，菊花為延壽客，故九日假此二物，以消陽(yáng)九之厄。”茱萸能辟邪、菊花能延壽，而且這兩種花木的果期、花期又恰與重陽(yáng)節(jié)相遇，故人們?cè)谶^重陽(yáng)節(jié)時(shí)，都喜歡采集茱萸之果和菊之花朵以度節(jié)。
茱萸（如下圖），是山茱萸科的一種植物，常在園林中栽培觀賞，如揚(yáng)州的茱萸灣公園就是因古時(shí)候遍植山茱萸而得名的，它更是一種我國(guó)特產(chǎn)的名貴藥材，因其具有濃烈香味，有驅(qū)蚊殺蟲之功能，故古時(shí)人們常在重陽(yáng)節(jié)佩茱萸，認(rèn)為能驅(qū)邪避惡。漢朝是將茱萸切碎裝在香袋里佩帶。晉朝以后已改將茱萸插在頭上了。唐代詩(shī)人王維的《九月九日憶山東兄弟》即是詠寫這一風(fēng)俗的名篇：
“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插萊萸少一人。”
重陽(yáng)節(jié)：登高、插茱萸
古人不但將茱萸用來佩戴，還用來驅(qū)除蚊蟲?！哆|史·禮志》就載有將茱萸泡酒，灑在門戶周圍以襘禳的習(xí)俗。而裴迪《茱萸沜》詩(shī)曰：“結(jié)實(shí)紅且綠，復(fù)如花更開，山中倘留客，置此茱萸杯。”則說明用茱萸果實(shí)泡的酒還可飲用。在中藥上，山茱萸的果實(shí)去掉種子后名為山萸肉或藥棗，有滋補(bǔ)肝腎、澀精止汗功效。
菊花正逢農(nóng)歷九月開放，又為我國(guó)傳統(tǒng)名花，便很自然地與重陽(yáng)節(jié)結(jié)下了不解之緣，日久月長(zhǎng)，重陽(yáng)節(jié)賞菊便成為習(xí)俗。提起賞菊的歷史，人們首先會(huì)想到不為五斗米折腰的田園詩(shī)人陶淵明。他在辭去彭澤縣令以后，便以種菊、采菊、賞菊、詠菊為樂，因此，他的“采菊東籬下，悠然見南山”，還成為詠菊名句。唐朝時(shí)，人們于重陽(yáng)節(jié)賞菊的風(fēng)氣已受到普遍重視，且留下了許多賞菊名篇。宋朝，還有“九月重陽(yáng)都下賞菊”的記載，說明那時(shí)已有專門的菊圃到期供人玩賞。重陽(yáng)賞菊之風(fēng)至今仍盛。每屆秋菊開放之際，各地舉辦隆重的菊花展覽，其品種之多，規(guī)模之大，花事之盛，是歷史上任一賞菊聚會(huì)所無法比擬的。
中國(guó)人對(duì)菊花如此厚愛，賞菊明志雖為其主要原因，然而，菊花有多種實(shí)際功用恐也是一個(gè)重要方面。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)，屈原就有“夕餐秋菊之落英”之句。據(jù)傳說，漢朝南陽(yáng)酈縣有一個(gè)叫做甘谷的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民們由于經(jīng)常飲用兩旁長(zhǎng)滿了許多野菊花的溪水，不少人可以活到一百二三十歲，早逝的也有七八十歲?；蛟S正因?yàn)榇耍怨乓詠聿庞酗嬀栈ň颇苁谷碎L(zhǎng)壽之說。而據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，菊花具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒，降低血壓等多種功效，是上好的中藥。因此，古人關(guān)于飲菊花酒能健身和延年益壽的認(rèn)識(shí)是有一定道理的。
重陽(yáng)節(jié)賞菊
由于飲菊花酒能令人健康長(zhǎng)壽，因此，古人每年都要在菊花生長(zhǎng)季節(jié)，采其莖葉，與黍米和在一起釀酒，再保留至第二年重陽(yáng)食用。這種飲菊酒的風(fēng)俗，自漢朝開始，到清代末年，一直盛行不衰。對(duì)于浪漫文人尤是如此，每到重陽(yáng)來臨，文人無不呼朋喚友，登高抒懷，飲酒賦詩(shī)。曾留下許多登高飲菊酒的著名詩(shī)篇，“強(qiáng)欲登高處，無人送酒來。遙憐故園菊，應(yīng)傍戰(zhàn)場(chǎng)開。”（岑參《行軍九日思長(zhǎng)安故園》）九月九日盡管在身處緊張的行軍途中，卻仍念念不忘重陽(yáng)節(jié)登高，不忘菊花酒和賞菊，甚至幻想菊花能開遍戰(zhàn)場(chǎng)旁。可見，重陽(yáng)節(jié)賞菊飲菊酒的民俗在古人特別是文人的意念中是何等的根深蒂固。
春節(jié)，是我國(guó)民間最古老而隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，因此，人們最重視用花卉來裝飾廳堂，增添節(jié)日喜慶的氣氛。在我國(guó)廣大的地區(qū)，由于這一季節(jié)開放的鮮花種類并不多，因此，習(xí)慣上主要用花期正好在春節(jié)前后開放的春梅、蠟梅、水仙來點(diǎn)綴家庭，其中，以水仙是我國(guó)民間最為流行的年花。它花色素潔，清香宜人，清供幾案，十分典雅。只要提前一個(gè)月雕刻水養(yǎng)，便可如期在春節(jié)開放。
水仙花與春節(jié)年花關(guān)系
隨著花卉園藝事業(yè)的發(fā)達(dá)，如今人們已經(jīng)可以通過人為地控制花期，使許多艷麗的花卉種類在春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)了。近些年來，在上海、廣州、南京、北京的春節(jié)花店里，照樣有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美麗的鮮花出售，價(jià)格雖比平日高出不少，但十分暢銷，說明人們對(duì)年花的需求更為重視和講究了。
在我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)，也十分重視春節(jié)年花，而且還流傳著不少有趣的習(xí)俗。如在湖南通道侗族自治縣，新春期間就有給公雞獻(xiàn)花的風(fēng)俗。侗族同胞過春節(jié)時(shí)，姑娘們的頭一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山紅?；氐郊抑?，把最美麗的一朵插在雞籠頂上，獻(xiàn)給公雞，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火紅火紅的，讓春天的氣息充滿人間。這一用花風(fēng)俗，源于一優(yōu)美的傳說：遠(yuǎn)古的時(shí)候，公雞是沒有冠的，卻有一對(duì)威武的角。那時(shí)候，天地間魔怪很多，弄得人們不得安生。東海的老龍想去為民除害，但那時(shí)的龍沒有角，公雞便慷慨地借給它。老龍征服了魔怪之后，不愿把角還給公雞，躲到東海里去了。公雞很痛心，整天叫喚：“角打角打、角、角、角！”太白金星為了安慰它，采來一支美麗的映山紅，戴在公雞頭上，于是公雞才有了紅冠。后來，人們?yōu)榱隧灀P(yáng)公雞這種慷慨助人，不惜犧牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山紅獻(xiàn)給公雞。這一風(fēng)俗一直流傳至今，成為姑娘們敬慕英雄，熱愛美和生活的一種風(fēng)俗。
二、端陽(yáng)節(jié)與花草
農(nóng)歷五月初五的端陽(yáng)節(jié)，又名端午節(jié)、端五節(jié)，它與春節(jié)、中秋一樣，是我國(guó)民間最為隆重的三大節(jié)日之一，至今仍為大多數(shù)人所重視。不僅吃粽子是人們過端午節(jié)特有的風(fēng)俗，而且，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載，南北朝以前就有于端午節(jié)插艾的習(xí)慣。人們把艾蒿和菖蒲插在門前，或放在窗邊、灶旁、水缸邊等，以驅(qū)除邪氣。與此同時(shí)，人們還用丁香、木香、白芷等草藥裝在香袋內(nèi)，懸掛在身上。這些初看起來近乎好笑，可實(shí)際上具有防病功能。因?yàn)榘袚]發(fā)性芳香油、鞣酸，樹脂等成分，有殺蟲、驅(qū)寒濕等作用；菖蒲含芳香油樹脂和揮發(fā)性油，有驅(qū)穢、滅菌、殺蟲等作用；它們與丁香等藥物有利于預(yù)防一些傳染病。
端午節(jié)風(fēng)俗：插艾草與菖蒲
至明朝時(shí)，人們開始用菖蒲泡酒喝。據(jù)《本草綱目》載：“菖蒲酒，治三十六風(fēng)，一十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明。”可見，端陽(yáng)節(jié)還有斗百草的習(xí)俗。即在這一天到郊外去踏青時(shí)，采集各種花草標(biāo)本，然后進(jìn)行比賽，看誰采集的品種多、花草奇，誰就獲勝。
三、中秋節(jié)賞桂
中秋節(jié)又名仲秋節(jié)，是中國(guó)的主要節(jié)日之一。每屆八月十五中秋月明之時(shí)，一樹樹桂花相繼開放，送來了天香芬芳。由于桂花以香為勝，只需鼻聞，這使得夜間賞桂成為可能，因此，中秋的桂花和明月，就成為團(tuán)圓之夜清賞的極好對(duì)象了。在這花好月圓之際，品賞那皎潔的明月、甜蜜的桂花，佐以桂花酒，桂花茶、桂花月餅等美味食品，追尋“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”的優(yōu)美傳說，這樣迷人的氛圍頗不一般，故從來就是人們心目中向往的良辰美景?？梢姡星锕?jié)品賞桂花確實(shí)是一項(xiàng)別具情趣的花卉風(fēng)俗。
中秋節(jié)：吃桂花糕月餅
四、重陽(yáng)節(jié)插茱萸與賞菊
古書上說：“茱萸為辟邪翁，菊花為延壽客，故九日假此二物，以消陽(yáng)九之厄。”茱萸能辟邪、菊花能延壽，而且這兩種花木的果期、花期又恰與重陽(yáng)節(jié)相遇，故人們?cè)谶^重陽(yáng)節(jié)時(shí)，都喜歡采集茱萸之果和菊之花朵以度節(jié)。
茱萸（如下圖），是山茱萸科的一種植物，常在園林中栽培觀賞，如揚(yáng)州的茱萸灣公園就是因古時(shí)候遍植山茱萸而得名的，它更是一種我國(guó)特產(chǎn)的名貴藥材，因其具有濃烈香味，有驅(qū)蚊殺蟲之功能，故古時(shí)人們常在重陽(yáng)節(jié)佩茱萸，認(rèn)為能驅(qū)邪避惡。漢朝是將茱萸切碎裝在香袋里佩帶。晉朝以后已改將茱萸插在頭上了。唐代詩(shī)人王維的《九月九日憶山東兄弟》即是詠寫這一風(fēng)俗的名篇：
“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插萊萸少一人。”
重陽(yáng)節(jié)：登高、插茱萸
古人不但將茱萸用來佩戴，還用來驅(qū)除蚊蟲?！哆|史·禮志》就載有將茱萸泡酒，灑在門戶周圍以襘禳的習(xí)俗。而裴迪《茱萸沜》詩(shī)曰：“結(jié)實(shí)紅且綠，復(fù)如花更開，山中倘留客，置此茱萸杯。”則說明用茱萸果實(shí)泡的酒還可飲用。在中藥上，山茱萸的果實(shí)去掉種子后名為山萸肉或藥棗，有滋補(bǔ)肝腎、澀精止汗功效。
菊花正逢農(nóng)歷九月開放，又為我國(guó)傳統(tǒng)名花，便很自然地與重陽(yáng)節(jié)結(jié)下了不解之緣，日久月長(zhǎng)，重陽(yáng)節(jié)賞菊便成為習(xí)俗。提起賞菊的歷史，人們首先會(huì)想到不為五斗米折腰的田園詩(shī)人陶淵明。他在辭去彭澤縣令以后，便以種菊、采菊、賞菊、詠菊為樂，因此，他的“采菊東籬下，悠然見南山”，還成為詠菊名句。唐朝時(shí)，人們于重陽(yáng)節(jié)賞菊的風(fēng)氣已受到普遍重視，且留下了許多賞菊名篇。宋朝，還有“九月重陽(yáng)都下賞菊”的記載，說明那時(shí)已有專門的菊圃到期供人玩賞。重陽(yáng)賞菊之風(fēng)至今仍盛。每屆秋菊開放之際，各地舉辦隆重的菊花展覽，其品種之多，規(guī)模之大，花事之盛，是歷史上任一賞菊聚會(huì)所無法比擬的。
中國(guó)人對(duì)菊花如此厚愛，賞菊明志雖為其主要原因，然而，菊花有多種實(shí)際功用恐也是一個(gè)重要方面。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)，屈原就有“夕餐秋菊之落英”之句。據(jù)傳說，漢朝南陽(yáng)酈縣有一個(gè)叫做甘谷的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民們由于經(jīng)常飲用兩旁長(zhǎng)滿了許多野菊花的溪水，不少人可以活到一百二三十歲，早逝的也有七八十歲?；蛟S正因?yàn)榇耍怨乓詠聿庞酗嬀栈ň颇苁谷碎L(zhǎng)壽之說。而據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，菊花具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒，降低血壓等多種功效，是上好的中藥。因此，古人關(guān)于飲菊花酒能健身和延年益壽的認(rèn)識(shí)是有一定道理的。
重陽(yáng)節(jié)賞菊
由于飲菊花酒能令人健康長(zhǎng)壽，因此，古人每年都要在菊花生長(zhǎng)季節(jié)，采其莖葉，與黍米和在一起釀酒，再保留至第二年重陽(yáng)食用。這種飲菊酒的風(fēng)俗，自漢朝開始，到清代末年，一直盛行不衰。對(duì)于浪漫文人尤是如此，每到重陽(yáng)來臨，文人無不呼朋喚友，登高抒懷，飲酒賦詩(shī)。曾留下許多登高飲菊酒的著名詩(shī)篇，“強(qiáng)欲登高處，無人送酒來。遙憐故園菊，應(yīng)傍戰(zhàn)場(chǎng)開。”（岑參《行軍九日思長(zhǎng)安故園》）九月九日盡管在身處緊張的行軍途中，卻仍念念不忘重陽(yáng)節(jié)登高，不忘菊花酒和賞菊，甚至幻想菊花能開遍戰(zhàn)場(chǎng)旁。可見，重陽(yáng)節(jié)賞菊飲菊酒的民俗在古人特別是文人的意念中是何等的根深蒂固。
