椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

椰子肉白，有著像乳汁一樣的漿，喝起來味道清涼可口，淡淡的椰子香味芳香怡人， 肉可以吃，汁可以拿來飲，是人們喜歡的水果之一。那么椰子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面為你詳細(xì)介紹椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，椰肉有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物;椰油中含有糖分及各種維生素等;椰汁則有著更高的營(yíng)養(yǎng)成分，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)，由此可見椰子可以說是全身都是寶，是藥食兩用的佳品。

椰子不止能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w的多種需求的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，具有養(yǎng)顏美容，滋潤(rùn)皮膚的功效，女性朋友們也可以選用椰汁定期為自己皮膚做功課哦。椰肉里面的含有量大約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。椰肉和椰汁都有殺腸道寄生蟲的作用，不僅療效顯著，還無任何副作用，健康又理想。

如果身體虛弱疲憊無力的時(shí)候，并且食欲不佳，可以將椰肉搗碎，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)檫@三者加起來都是起到滋補(bǔ)的作用，燉湯將其精華都給逼出來，補(bǔ)中益氣。椰子加冬瓜子則是可以瀉肺火;寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長(zhǎng)期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。

椰汁可謂全身都是寶貝，即使吃完殼子也能夠變成美麗的工藝品，加工之后也可以當(dāng)樂器或者觀賞價(jià)值使用。

椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也不能盲目的吃。比如老年人由于內(nèi)臟器官衰老，導(dǎo)致各生理功能減弱。如消化能力差、腸蠕動(dòng)減慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發(fā)生。因此一次不宜進(jìn)食大量的水果，可采用少食多餐的吃法。還有心臟病及水腫的人不宜吃含水量較多的椰子，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫。此外，不要在飯前吃椰子，以免影響正常進(jìn)食及消化。