茉莉花葉色翠綠，終年不凋，夏、秋季節(jié)開(kāi)花不絕，其色如玉，其香濃郁，能給人有清涼舒適的感受。茉莉花的香氣素有“天下第一香”的美稱(chēng)，它有著玫瑰的甜郁、梅花那樣清芳和蘭花那樣幽遠(yuǎn)，樸素自然，堪稱(chēng)盆花的佳品，深受人們的喜愛(ài)。1茉莉花應(yīng)該說(shuō)是一種比較容易養(yǎng)的花卉，開(kāi)花期比較長(zhǎng)，顏色艷麗。下面我們就介紹如何養(yǎng)殖茉莉花。
茉莉花種類(lèi)
茉莉花在中國(guó)有大約60多個(gè)品種，大致可分為以下三大類(lèi)：
第一、單瓣茉莉
單瓣茉莉植株比較矮小，高約70—90cm，莖枝較細(xì)，呈藤蔓型，故有“藤本茉莉”之稱(chēng)。葉片為橢圓形，葉質(zhì)較薄，葉端稍尖，全緣，長(zhǎng)5—9cm，寬3，5—5.5cm。花冠單層，裂片(花瓣)少，7—11片，每片長(zhǎng)約1.3cm，寬1cm，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，又稱(chēng)尖頭茉莉。單瓣茉莉花冠管較長(zhǎng)，約1.5cm，雄蕊2枚，與雌蕊等長(zhǎng)。聚散花序，頂生或腋生，每個(gè)花序生3—12朵花，多的可達(dá)30多朵?；ɡ俾约忾L(zhǎng)，較小而輕。單瓣茉莉花具有較強(qiáng)的耐旱性，適合在山腳、丘陵坡地種植，產(chǎn)花量不及雙瓣茉莉，不耐寒澇，抗病蟲(chóng)能力弱。
第二、雙瓣茉莉
雙瓣茉莉是中國(guó)大面積栽培的主要品種。植株高約1—1.5m，是直立叢生灌木，分枝多，莖枝粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對(duì)生，闊卵形，全緣，網(wǎng)狀脈，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚并且富有光澤。聚傘花序，頂生或腋生，每個(gè)花序生花蕾3—17朵，多的可達(dá)30朵以上。花蕾呈卵圓形，頂部較平或稍尖，又稱(chēng)平頭茉莉。帶尖頭的雙瓣茉莉品質(zhì)較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短，長(zhǎng)約1cm。花冠裂片(即花瓣)較多，13—18片，基部呈覆瓦狀聯(lián)合排列成兩層，內(nèi)層有4—8片，外層有7—10片?；ò觊L(zhǎng)約1.1cm，寬約1cm。雄蕊2枚，雌蕊1枚。雙瓣茉莉枝干堅(jiān)韌，抗逆性較強(qiáng)，較耐寒濕，易于栽培，單位面積產(chǎn)量高。
第三、多瓣茉莉
多瓣茉莉的枝條具有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結(jié)，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚，一般有16—21片，基部成覆瓦狀聯(lián)合排列成3—4層，開(kāi)放時(shí)層次分明。雄蕊有2—3枚。多瓣茉莉花開(kāi)放時(shí)間長(zhǎng)，香氣淡，產(chǎn)量少，但耐旱性強(qiáng)，在山坡旱地生長(zhǎng)健壯。
茉莉花的養(yǎng)殖方法
第一、光照
茉莉花喜炎熱、潮濕、通風(fēng)透氣的生長(zhǎng)環(huán)境，需要充足的光照。茉莉花畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，而北方在秋冬季則應(yīng)做好保暖措施，最好應(yīng)移入室內(nèi)并放在朝南的方向。光照強(qiáng)則能使茉莉枝干健壯，葉色濃綠，花多而香，光照不足則容易導(dǎo)致節(jié)稀，花少而不香。
第二、水分
茉莉花不耐旱，又忌積水，在多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)倒掉盆內(nèi)的積水，以免葉片發(fā)黃。夏季炎熱晴天應(yīng)保證每天澆水兩次，早晚各一次，如果發(fā)現(xiàn)葉片卷垂應(yīng)噴水于葉片，以促進(jìn)生長(zhǎng)。
第三、土壤
栽培茉莉應(yīng)選擇肥沃沙質(zhì)和半沙質(zhì)的土壤，在pH值為6—6.5的微酸性土壤種植，則能促進(jìn)茉莉的根系茂密，生長(zhǎng)健旺。如果土質(zhì)黏重，缺少有基質(zhì)，肥力低，通氣不良，則容易導(dǎo)致茉莉的根系少，植株矮，莖葉纖細(xì)，花少而小。
第四、施肥
盛夏高溫季節(jié)是茉莉花的生長(zhǎng)旺期，此時(shí)應(yīng)多施有機(jī)肥和磷鉀肥，每月施兩次肥。在夏季生長(zhǎng)期，常會(huì)出現(xiàn)枝葉繁茂但不開(kāi)花的現(xiàn)象，這是由于施了過(guò)多的氮肥，造成枝葉徒長(zhǎng)，遇到這種情況應(yīng)控制肥水，增施磷鉀肥，促使花蕾孕育，同時(shí)要注意將植株移到陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的地方。
第五、修剪
茉莉在夏天生長(zhǎng)快，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪，盆栽茉莉修剪應(yīng)保留基部10cm—15cm，促發(fā)多數(shù)粗壯新梢，如果新梢的長(zhǎng)勢(shì)很旺，則應(yīng)在生長(zhǎng)10cm時(shí)進(jìn)行摘心，促發(fā)二次梢，則開(kāi)花較多，且株形緊湊?；ǖ蛑x后應(yīng)及時(shí)剪去花枝，降低養(yǎng)分消耗，同時(shí)促長(zhǎng)新梢，使枝密、芽多、開(kāi)花多。
第六、防治病蟲(chóng)害
茉莉遭受的蟲(chóng)害主要有螟蛾幼蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛，以7—9月最為嚴(yán)重，常蛀食花蕾，可以采用萬(wàn)能粉或殺滅菊酯加水200倍進(jìn)行噴灑，每半月噴灑一次。即便未發(fā)生病蟲(chóng)害也應(yīng)進(jìn)行噴灑，做好預(yù)防工作，最好在晴天上午9時(shí)和下午4時(shí)噴灑，中午烈日時(shí)段不宜噴灑。
茉莉花主要價(jià)值
第一、觀賞價(jià)值
茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，是常見(jiàn)的庭園及室內(nèi)盆栽觀賞芳香花卉，點(diǎn)綴室容，清雅宜人，還可加工成花環(huán)等裝飾品。
第二、經(jīng)濟(jì)價(jià)值
1、茉莉花清香四溢，可用于提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身價(jià)很高，相當(dāng)于黃金的價(jià)格。
2、茉莉花還可用于薰制茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，在蘇州、南京、杭州、金華等地長(zhǎng)期都采用茉莉花作為熏茶香料進(jìn)行生產(chǎn)。
3、茉莉花的香氣對(duì)合成香料工業(yè)有巨大貢獻(xiàn)，由于茉莉花的香氣是花香中最豐富的，包含有恰到好處的動(dòng)物香、清香、藥香、果香等，數(shù)以百計(jì)的花香香料是從茉莉花的香氣成分里發(fā)現(xiàn)的或由化學(xué)家模仿茉莉香味制造出來(lái)的，許多有價(jià)值的新香料最早都是在茉莉花油里面發(fā)現(xiàn)的。
第三、食用價(jià)值
茉莉花茶是福州特產(chǎn)，采用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，滋味鮮濃醇厚、更易上口，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又具有茉莉花的鮮靈芳香。
第四、藥用價(jià)值
1、茉莉的根部可用于麻醉止痛，用于治療跌損筋骨、齲齒、頭痛、失眠等癥狀。
2、茉莉的葉具有清熱解表的功效，可用于治療外感發(fā)熱，腹脹腹瀉。
3、茉莉花理氣開(kāi)郁，辟穢和中，可用于治療下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒，并有止咳化痰之效。
茉莉花的花語(yǔ)
第一、茉莉花素潔濃郁、清芬久遠(yuǎn)，花語(yǔ)表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。
第二、許多國(guó)家將茉莉花作為象征愛(ài)情之花，青年男女互送茉莉花表達(dá)堅(jiān)貞愛(ài)情。也可作為友誼之花，將茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。
