近來，北方地區(qū)連日晴好，暖風吹得玉蘭、杏花、迎春悄然綻放。此時，江南地區(qū)已進入油菜花觀賞時節(jié)，很多地方可以看到綿延的油菜花海，亦或是搭配婺源白墻灰瓦的水墨畫卷。油菜花除了作為景觀營造浪漫甜蜜的氣氛，你知道它還能做成油菜花茶、油菜花酥餅、油菜花護膚品嗎？觀賞、實用兩不誤，這樣“可甜可鹽”的品種快來認識一下。
由江西農(nóng)業(yè)大學付東輝教授帶領(lǐng)的研究團隊，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復雜交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黃花“一統(tǒng)天下”的局面。
用油菜籽壓榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亞油酸、芥酸和亞麻酸，人體消耗吸收率高達99%，具有軟化血管、利膽、延緩衰老等功能。在此基礎(chǔ)上，付東輝教授團隊又對油菜的功能研究進行深挖，發(fā)現(xiàn)了油菜的多種應(yīng)用價值。
彩色油菜花又添新花色
由江西農(nóng)業(yè)大學付東輝教授帶領(lǐng)的研究團隊，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復雜交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黃花“一統(tǒng)天下”的局面。
此前，付東輝教授團隊就培育了深紅、暗黑紅、橘紅色、粉紅色、桃紅色、金黃央斑、土黃央斑、黃紅央斑、深黃紅有紋理等27種彩色油菜花，經(jīng)過不斷研究，今年又選育了雪白、櫻花白、蘋果花紅、焦紅、特紅、特紫、蝶花紫色等11個新花色，使彩色油菜花的種類達到了38種。
付東輝介紹說，彩色油菜花目前在江西婺源，以及南昌、吉安、贛州等地的15個景區(qū)和鄉(xiāng)村美麗建設(shè)點進行了示范種植。另外，還在河南、青海、湖北、浙江、云南、廣東、福建、甘肅、河北、江蘇、安徽、西藏等12個省進行示范種植。新花色豐富了油菜花的景觀效果，引起了大家的廣泛關(guān)注，效果挺好。
油菜原本是油料作物，憑借“高顏值”跨界旅游行業(yè)，付東輝團隊在培育彩色油菜花時兼顧觀賞性和實用性，希望彩色油菜花有更強的市場生命力。付東輝介紹，他們選育的油菜花，一要考慮花型、花色、花期，提高觀賞性，另一方面也看重品種的適應(yīng)性和實用性，使其種植管理簡單，各地均可種植，而且部分品種在江西畝產(chǎn)籽可達420斤（普通油菜畝產(chǎn)量通常為每畝300斤至400斤）、含油量達到44%以上。“江西婺源、陜西漢中、云南羅平、湖北荊州等地的油菜花經(jīng)濟發(fā)展迅猛，不同花色品種在景區(qū)推廣合作將促使景區(qū)更新旅游產(chǎn)品，成為脫貧攻堅的有利助推器，促進當?shù)亟?jīng)濟持續(xù)發(fā)展。”付東輝說。
油菜花衍生產(chǎn)品開發(fā)
用油菜籽壓榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亞油酸、芥酸和亞麻酸，人體消耗吸收率高達99%，具有軟化血管、利膽、延緩衰老等功能。在此基礎(chǔ)上，付東輝教授團隊又對油菜的功能研究進行深挖，發(fā)現(xiàn)了油菜的多種應(yīng)用價值。
油菜花茶就是經(jīng)過加工處理、將油菜花制成干燥的花茶。油菜花和花粉本身富含蛋白質(zhì)、氨基酸、類胡蘿卜素等多種對人體有益的物質(zhì)，而彩色油菜花含有大量花青素，具備抗氧化、增強免疫力等保健功效。目前已開發(fā)了適合中老年人群的多彩油菜花茶、便于攜帶和沖泡的油菜花袋泡茶，以及適應(yīng)大眾市場的大眾型油菜花茶。
彩色油菜花還含有多糖、氨基酸、黃酮等，也可以制成油菜花酒，而彩色油菜花的成功選育更讓油菜花酒顏色多樣。
此外，付東輝教授團隊和江西農(nóng)業(yè)大學肖建輝教授團隊還聯(lián)合研發(fā)了以油菜莖葉、油菜花、油菜花粉和油菜花蜜制作的“功能性”韌性餅干、蘇打餅干、曲奇餅等。
植物護膚是近年的主打概念，目前油菜花開始進軍化妝品行業(yè)。據(jù)了解，油菜花提取物中的類黃酮、花青素等具有抗衰老、美白、抗敏等功效，油菜籽油中的油酸、亞油酸、VE等有保濕、消炎、抑菌功效，油菜花蜜的磷酸酶、蛋白酶、維生素等能消炎、清潔、養(yǎng)護皮膚等，從而生產(chǎn)出油菜花面膜、爽膚水、護手霜等一系列產(chǎn)品。
付東輝教授正在為彩色油菜花授粉。
