蝴蝶蘭作為盆花的主要品種，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展歷程都極具代表性。本報(bào)記者將深入探訪國(guó)內(nèi)蝴蝶蘭從業(yè)者，從產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)分布及形態(tài)、物流、銷售等多個(gè)角度探尋蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和趨勢(shì)，開辟"蝴蝶蘭一線觀察"專欄，也歡迎業(yè)內(nèi)人士各抒己見，成一家之言。
此次疫情發(fā)展可分成兩個(gè)時(shí)間段，即武漢封城前和封城后。蝴蝶蘭成品花銷售大致可分為三個(gè)時(shí)間段，即春節(jié)前、春節(jié)期間（正月初一至十五）和春節(jié)后的日?；ㄊ袌?chǎng)。
種苗市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)“大震蕩”
雖然年前的成品花市場(chǎng)基本平穩(wěn)過渡，但種苗市場(chǎng)卻不容樂觀。春季是瓶苗、種苗（大、中、小苗）出貨旺季，受疫情影響，種苗銷售受阻、基本物料流通不便、場(chǎng)地不足、工人短缺等都將影響春季種苗市場(chǎng)，而年宵后的“剩花”也會(huì)擠占部分種苗銷量。
花卉行業(yè)是農(nóng)業(yè)中一個(gè)小類別，屬于“錦上添花”的行業(yè)。因疫情蔓延，鮮切花、小盆花、小盆栽的銷售都受到很大影響，蝴蝶蘭年宵成品花雖然之前受疫情沖擊較小，但其生產(chǎn)周期明確、生產(chǎn)技術(shù)節(jié)點(diǎn)嚴(yán)格的特征，將使其影響逐步在后期顯現(xiàn)。
當(dāng)下，一場(chǎng)抗擊新型冠狀肺炎疫情的戰(zhàn)役正在華夏大地展開，舉世矚目。
新型冠狀肺炎疫情真正引發(fā)全國(guó)關(guān)注是在1月23日武漢“封城”之后，此時(shí)距離春節(jié)僅有兩天，國(guó)內(nèi)絕大部分地區(qū)年宵花銷售進(jìn)入收官階段，蘭場(chǎng)銷售基本完成，甚至出貨也接近尾聲，而年宵花銷售商也多數(shù)順利出貨，貨架存貨有限，因此，疫情對(duì)全國(guó)大部分地區(qū)的蝴蝶蘭年宵花影響不大，短期內(nèi)對(duì)蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)沒有造成根本影響。值得注意的是，雖然與鮮切花、小盆花相比，目前蝴蝶蘭從業(yè)者所承受的直接損失也要小得多，但是疫情引發(fā)的長(zhǎng)期影響卻應(yīng)引起足夠重視。
成品花市場(chǎng)避開“致命一擊”
此次疫情發(fā)展可分成兩個(gè)時(shí)間段，即武漢封城前和封城后。蝴蝶蘭成品花銷售大致可分為三個(gè)時(shí)間段，即春節(jié)前、春節(jié)期間（正月初一至十五）和春節(jié)后的日?；ㄊ袌?chǎng)。
蝴蝶蘭年宵花主打春節(jié)前的禮品花市場(chǎng)和家庭自用，禮品花銷售在1月初就已啟動(dòng)，家庭用花也在小年（1月17日）前后迎來(lái)銷售高峰，可以說(shuō)自去年12月中旬至今年1月中旬是所謂蝴蝶蘭“年宵”最重要的銷售時(shí)段，而在1月23日武漢封城前，國(guó)內(nèi)對(duì)疫情的感受還十分有限。到了武漢封城這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，各花場(chǎng)已經(jīng)基本完成年宵花大宗出貨，因此，疫情的出現(xiàn)并未直接沖擊國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)的蝴蝶蘭年宵花銷售，其銷售狀況也反映了正常的市場(chǎng)行情（需求）。
由于今年春節(jié)在1月份，蘭場(chǎng)受氣候和催花條件影響，約有一成的成品花沒能趕在春節(jié)前上市，需要在春節(jié)期間和春節(jié)后出貨。然而，此后的疫情影響在全國(guó)迅速顯現(xiàn)，各地紛紛出臺(tái)應(yīng)對(duì)方案，關(guān)閉市場(chǎng)、限制通行、延期開工等，市場(chǎng)瞬間被打亂。春節(jié)期間，對(duì)蝴蝶蘭銷售的影響主要是廣東、香港等有新春逛花市習(xí)俗的地區(qū)，新春花市的取締給押寶這一時(shí)間段的經(jīng)銷商和零售商帶來(lái)不小損失。
按照以往慣例，正月十五過后蝴蝶蘭會(huì)有短暫的空檔期，然后開啟日?；ㄤN售模式。這時(shí)候，一些年前沒有順利銷售的花、因催花原因延后上市的花、成熟中苗遭遇低溫開的花陸續(xù)上市，雖然這期間花價(jià)不高，但也可以處理部分存貨，換取一些流動(dòng)資金。今年部分來(lái)梗較晚的‘大辣椒’及部分不易催花的黃花品種未能趕上年宵檔期，也變成春節(jié)后的日常花。由于疫情管控，各地花市紛紛關(guān)閉，蝴蝶蘭目前仍不能銷售，因此對(duì)于日?；ㄤN售的總體影響尚無(wú)法估計(jì)，而這兩部分余量將全部成為生產(chǎn)商和經(jīng)銷商手里的“呆賬”。
正常情況下，蝴蝶蘭花期可以超過兩個(gè)月。面對(duì)尚不明朗的疫情狀況，生產(chǎn)商需要在保苗還是?；ㄖg做出抉擇。如果疫情能在近期結(jié)束，市場(chǎng)重啟，開花株則可迅速供應(yīng)市場(chǎng)，即使銷售價(jià)格較低，也能換取一定的流動(dòng)資金，減少虧損；但若保下來(lái)的花無(wú)法及時(shí)上市，等到花謝再處理苗，苗的恢復(fù)時(shí)間有限，就會(huì)變?nèi)?，?lái)不及做成熟苗供應(yīng)2021年宵花，收益則很難兌現(xiàn)。如果現(xiàn)在剪掉花枝，保苗止損，這部分成熟苗可考慮供應(yīng)今年中秋或2021年宵，相當(dāng)于抵扣了買苗、換杯、養(yǎng)護(hù)的成本，但收益延后。
保苗？?；?？生產(chǎn)者兩難！
種苗市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)“大震蕩”
雖然年前的成品花市場(chǎng)基本平穩(wěn)過渡，但種苗市場(chǎng)卻不容樂觀。春季是瓶苗、種苗（大、中、小苗）出貨旺季，受疫情影響，種苗銷售受阻、基本物料流通不便、場(chǎng)地不足、工人短缺等都將影響春季種苗市場(chǎng)，而年宵后的“剩花”也會(huì)擠占部分種苗銷量。
從大、中、小苗銷售情況看，物流和場(chǎng)地問題比較突出。大、中、小苗一般需要看苗況后采購(gòu)發(fā)貨，現(xiàn)在出行困難，成品花生產(chǎn)商有可能下單猶豫，而生產(chǎn)廠商是否有足夠的工人換杯、包裝也是問題。
從瓶苗銷售情況看，自用的瓶苗一般二、三月出瓶種植，雖然購(gòu)買瓶苗不一定要現(xiàn)場(chǎng)看貨，但物流問題目前也影響了銷售和出貨。對(duì)于種苗銷售廠商（買瓶苗出瓶種植，然后賣大、中、小苗）來(lái)說(shuō)，一般是三、四月份大、中、小苗銷售、出貨完，開始出瓶苗種植，目前由于大、中、小苗銷售、出貨可能延后，從而導(dǎo)致場(chǎng)地緊張，影響瓶苗的出瓶。
另外，出瓶苗和中小苗換杯所需的水草、營(yíng)養(yǎng)缽、肥料、農(nóng)藥等物料也受物流影響，難以及時(shí)采購(gòu)，這些都在一定程度上影響了種苗銷售。
另一方面，種苗企業(yè)還面臨著嚴(yán)重的用工問題?，F(xiàn)在很多基地只能利用有限的留守工人“澆水保命”，其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作人員嚴(yán)重不足。用于今年年底成品花銷售的苗需要小苗換中杯、中苗換大杯，這些要在5月底之前完成，否則會(huì)影響苗的生長(zhǎng)，從而影響成品花品質(zhì)。日常生產(chǎn)管理、出瓶、換杯、包裝發(fā)貨等本就需要大量勞力，疫情壓縮了工期，會(huì)進(jìn)一步加劇用工荒，對(duì)規(guī)模較大的種苗公司影響尤其明顯。
疫情過后的思考
花卉行業(yè)是農(nóng)業(yè)中一個(gè)小類別，屬于“錦上添花”的行業(yè)。因疫情蔓延，鮮切花、小盆花、小盆栽的銷售都受到很大影響，蝴蝶蘭年宵成品花雖然之前受疫情沖擊較小，但其生產(chǎn)周期明確、生產(chǎn)技術(shù)節(jié)點(diǎn)嚴(yán)格的特征，將使其影響逐步在后期顯現(xiàn)。
近年來(lái)，臺(tái)風(fēng)、雪災(zāi)、凍害、土地使用性質(zhì)、大棚房整治、市場(chǎng)拆遷等自然因素、經(jīng)濟(jì)因素、政策因素不斷對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)造成重大影響，這也讓我們看到花卉行業(yè)是一個(gè)很脆弱的行業(yè)，是一個(gè)容易被舍棄的行業(yè)。疫情是暫時(shí)的，可怕的是從業(yè)者對(duì)行業(yè)發(fā)展的信心逐漸被消磨，那么愿意投資花卉產(chǎn)業(yè)、愿意將之作為畢生事業(yè)的從業(yè)者會(huì)越來(lái)越少，這才是對(duì)產(chǎn)業(yè)的致命打擊。
疫情，也暴露出產(chǎn)業(yè)的其他問題，讓我們看到行業(yè)缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，例如一些資金儲(chǔ)備不足的企業(yè)很快會(huì)因?yàn)槿斯こ杀尽⒌刈?、水電費(fèi)用等陷入資金鏈緊張的狀況，又如現(xiàn)在花卉交易大多是口頭協(xié)議，受各種因素影響，口頭訂貨協(xié)議隨意被“撕毀”，成品在誰(shuí)手中最終就是誰(shuí)的損失等。
疫情終將被戰(zhàn)勝，生活又將歸于寧?kù)o。怎樣將疫情造成的損失降到最低，如何在疫情過后快速恢復(fù)生產(chǎn)，這是今天處于“假期”中的每一家企業(yè)需要認(rèn)真思考的問題。
北方的蝴蝶蘭基地大多出貨時(shí)間較早，疫情爆發(fā)前基本完成銷售。廣東、福建等地有部分花場(chǎng)為春節(jié)花市留貨，再加上沒趕上年宵花期的產(chǎn)品，部分南方花場(chǎng)年宵花庫(kù)存一成左右受疫情影響全部滯銷。
已經(jīng)組盆的蝴蝶蘭由于缺乏工人拆盆，也容易在拆裝過程中損害根系，如果不能在一個(gè)月內(nèi)銷售，就會(huì)錯(cuò)過2021年宵，甚至報(bào)廢丟棄。
受疫情影響，工人無(wú)法正常復(fù)工，花場(chǎng)內(nèi)澆水、日常管理、種苗等工作非常缺人，只能用有限的工人給蝴蝶蘭“澆水保命”。遲遲不能種苗和換盆，會(huì)影響種苗訂購(gòu)和植株后期的生長(zhǎng)。
