2017日本菊花展近日舉辦，展出的日式菊花盆景造型優(yōu)美，無論是觀干、觀根，還是觀花、觀葉都自然和諧、生機盎然，又富有詩情畫意。觀賞大菊系列如國華菊、泉鄉(xiāng)菊和一文字菊等均花型整齊、花色獨特，吸引世界各地的菊花愛好者游覽觀賞。
目前，菊花在日本的應用情況如何？這些展出的菊花類型如何培育，與國內有哪些不同？日本的國華園、精興園等世界著名菊花育種和生產(chǎn)企業(yè)如何經(jīng)營菊花產(chǎn)業(yè)？帶著這些疑問，記者采訪了在日本菊花展期間前去日本考察學習的北京市花木公司王中軒。
菊花在日本的應用
菊花自中國傳入日本后，受到日本皇室的喜愛，一度成為日本皇室專用花卉。菊花紋章也被廣泛應用于各種與天皇、皇室相關的場合。時至今日，日本人海外旅行時所持的護照上，依然印著菊花紋章，日本駐外使館的玄關大門上，也都有菊花紋章的皇室家徽。
顯而易見，菊花在日本是極特殊的，不僅有其世俗性（顯貴）的一面，還有宗教性（肅穆）的另一面。自佛教傳入日本之后，其象征花卉———蓮花逐漸被菊花代替，除了密教秉承的《妙法蓮華經(jīng)》繼續(xù)以八瓣蓮花作為“寺紋”之外，以延歷寺為總本山的天臺宗系統(tǒng)和以大覺寺為總本山的真言宗系統(tǒng)，均以十六花瓣菊花為“寺紋”。
日本的死者葬禮由佛門專管，而作為佛花的菊花逐步成了葬禮法事的首要供花。佛壇、祭壇和墳前獻花的來源主要也是菊花。日本的喪事，有親友以花納棺的習俗，將花置于枕邊，因此叫做“枕花”，而枕花只能是一支，因此也叫“一本花”，絕大多數(shù)為白色菊花，菊花也因此蒙上了陰暗的色彩，這是中日菊文化的又一共通點。
“這種自古以來的特殊應用形式，極大地影響了日本人培育菊花的類型和日本菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”王中軒指出，當下日本菊花主要應用在祭祀、菊花展和一些莊重的節(jié)日上。主要的應用類型有：日式菊花盆景、獨本菊（標本菊）、象征“天、地、人”的三本菊等。在花色選擇上也主要以白色、花色和淺粉色為主。
觀賞菊花培育方式
日式菊花盆景 日式菊花盆景主要以觀根、觀干、觀姿和觀花為主。如大型日式菊花盆景，多“生長”在盆景石上，豐富旺盛的根系倚著盆景石縫隙順勢而下，彰顯其植株蒼勁、挺拔和搭配山水的悠遠意境。
這一類型的菊花盆景，前期也是在普通的花盆栽植。“如果以其長而直的根系為主要觀賞目標，則需要將其提前種植于細長的種植管中”，王中軒介紹道。接著他向記者展示了培養(yǎng)根系用到的種植管圖片。培育過程是要從小苗開始，控制其高度，先養(yǎng)老樁，注重葉片修剪，培養(yǎng)需要的主干和根系。
“待主干和根系養(yǎng)成后，可于開花前的1個月甚至更早，將其從原來的花盆或種植管中取出，清洗根系，整株固定（綁縛）于預先準備好的盆景石的特定位置”，王中軒告訴記者。這一過程要保證主根貼合石縫，底部的根系種植于土壤中，結合著葉片和花蕾修剪，控制花開的方向和姿態(tài)。“這樣一來，一個月后花朵盛放時，根系也基本可以抓住石縫，解除綁縛后植株如同自然生長在盆景石上”。
三本大菊盆花 大菊常見的培育形式有獨本菊、三本菊和七本菊等。其中三本菊的應用最為廣泛，外觀上看，三本菊由基部起保留三個分支，向上生長，最終開出三個花頭，每個花頭間高度不一，分別代表“天、地、人”。
菊花想要開得很大，需要提前栽植。“如6月份就需要上盆、摘心（換頭），保留3個均勻的分枝。”值得注意的是，在前期分枝相對細軟的時候，需要將各枝條擰在合適的位置，用細鐵絲纏繞分枝基部，以調節(jié)后期每個花朵的高度。此后的培養(yǎng)過程中不斷抹去葉片下的側芽，直到現(xiàn)蕾，每個分枝保留一個最大的花蕾，繼續(xù)培養(yǎng)到開花。
與中國不同的是，日本大菊的整個培養(yǎng)過程都是在花盆里，根系不會出盆，整個養(yǎng)護過程的水肥管理，調控得很好。而中國人則會把花盆放于修整好的高畦上，菊花的根系透過盆地深入土壤中，水肥在地上和花盆同時進行。如果需要用于展示，則到菊花快開的時候，從盆下鏟斷根系。
菊花產(chǎn)業(yè)經(jīng)營
國華園 國華園始于1927年，已經(jīng)有90年的菊花育種和生產(chǎn)歷史，現(xiàn)今日本觀賞用的大菊品種如國華系列、泉鄉(xiāng)系列和一文字菊等，約80%以上都是由國華園培育。作為育種生產(chǎn)企業(yè)，國華園主要還是以盈利為目，做育種工作也是為了生產(chǎn)銷售。
國華園選育出的大菊品種，主要以菊花小苗的形式銷往全球，中國也有國華園授權生產(chǎn)企業(yè)。其顯著的優(yōu)勢是所有養(yǎng)大菊用的材料如：小苗、花盆、大菊的培養(yǎng)土、水溶肥、大菊專用葉肥等都有專門的、成型的產(chǎn)品。包括后期養(yǎng)護中可能會用到的支架、支撐桿、固定夾、墊片等產(chǎn)品。“這一套體系非常成熟，保證從開始的小苗到最后的成品，用到的所有材料都是有保障的”，王中軒說。
國華園不僅活躍于菊花的生產(chǎn)和銷售上，包括球根、花木、果樹、種子、宿根草等植物、陶瓷花盤等園藝器具領域上也有涉足。除了在日本，遠至美國、荷蘭、意大利、中國等國家，都有其控股的園藝綜合公司在展開一系列的推廣活動。
精興園 日本精興園是一家專業(yè)做菊花育種的公司，成立于1920年，已經(jīng)有將近100年的歷史。精興園最早也是做大菊的育種，隨著鮮切花用量的增多，開始大量投入到切花菊和盆花菊的育種領域。目前精興園約90%的菊花品種是切花品種和盆花品種，10%的大菊品種保留給菊花愛好者。
在日本，精興園菊花的市場占有率達60％，在歐洲為40％，是世界公認的“菊花界的領跑者”。精興園主要以授權品種權為主，距今已向世界各地提供了5000余個品種的菊花，是日本最大的菊花種苗供應商之一（僅次于國華園）。從2001年起精興園就在中國申報菊花新品種權，例如‘精興之誠’、‘精興新年’、‘精海’等5個菊花品種的新品種權，成為在我國申請菊花新品種保護數(shù)量最多的公司。
菊花自中國傳入日本后，受到日本皇室的喜愛，一度成為日本皇室專用花卉。菊花紋章也被廣泛應用于各種與天皇、皇室相關的場合。時至今日，日本人海外旅行時所持的護照上，依然印著菊花紋章，日本駐外使館的玄關大門上，也都有菊花紋章的皇室家徽。
顯而易見，菊花在日本是極特殊的，不僅有其世俗性（顯貴）的一面，還有宗教性（肅穆）的另一面。自佛教傳入日本之后，其象征花卉———蓮花逐漸被菊花代替，除了密教秉承的《妙法蓮華經(jīng)》繼續(xù)以八瓣蓮花作為“寺紋”之外，以延歷寺為總本山的天臺宗系統(tǒng)和以大覺寺為總本山的真言宗系統(tǒng)，均以十六花瓣菊花為“寺紋”。
日本的死者葬禮由佛門專管，而作為佛花的菊花逐步成了葬禮法事的首要供花。佛壇、祭壇和墳前獻花的來源主要也是菊花。日本的喪事，有親友以花納棺的習俗，將花置于枕邊，因此叫做“枕花”，而枕花只能是一支，因此也叫“一本花”，絕大多數(shù)為白色菊花，菊花也因此蒙上了陰暗的色彩，這是中日菊文化的又一共通點。
“這種自古以來的特殊應用形式，極大地影響了日本人培育菊花的類型和日本菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”王中軒指出，當下日本菊花主要應用在祭祀、菊花展和一些莊重的節(jié)日上。主要的應用類型有：日式菊花盆景、獨本菊（標本菊）、象征“天、地、人”的三本菊等。在花色選擇上也主要以白色、花色和淺粉色為主。
日式菊花盆景 日式菊花盆景主要以觀根、觀干、觀姿和觀花為主。如大型日式菊花盆景，多“生長”在盆景石上，豐富旺盛的根系倚著盆景石縫隙順勢而下，彰顯其植株蒼勁、挺拔和搭配山水的悠遠意境。
這一類型的菊花盆景，前期也是在普通的花盆栽植。“如果以其長而直的根系為主要觀賞目標，則需要將其提前種植于細長的種植管中”，王中軒介紹道。接著他向記者展示了培養(yǎng)根系用到的種植管圖片。培育過程是要從小苗開始，控制其高度，先養(yǎng)老樁，注重葉片修剪，培養(yǎng)需要的主干和根系。
“待主干和根系養(yǎng)成后，可于開花前的1個月甚至更早，將其從原來的花盆或種植管中取出，清洗根系，整株固定（綁縛）于預先準備好的盆景石的特定位置”，王中軒告訴記者。這一過程要保證主根貼合石縫，底部的根系種植于土壤中，結合著葉片和花蕾修剪，控制花開的方向和姿態(tài)。“這樣一來，一個月后花朵盛放時，根系也基本可以抓住石縫，解除綁縛后植株如同自然生長在盆景石上”。
三本大菊盆花 大菊常見的培育形式有獨本菊、三本菊和七本菊等。其中三本菊的應用最為廣泛，外觀上看，三本菊由基部起保留三個分支，向上生長，最終開出三個花頭，每個花頭間高度不一，分別代表“天、地、人”。
菊花想要開得很大，需要提前栽植。“如6月份就需要上盆、摘心（換頭），保留3個均勻的分枝。”值得注意的是，在前期分枝相對細軟的時候，需要將各枝條擰在合適的位置，用細鐵絲纏繞分枝基部，以調節(jié)后期每個花朵的高度。此后的培養(yǎng)過程中不斷抹去葉片下的側芽，直到現(xiàn)蕾，每個分枝保留一個最大的花蕾，繼續(xù)培養(yǎng)到開花。
與中國不同的是，日本大菊的整個培養(yǎng)過程都是在花盆里，根系不會出盆，整個養(yǎng)護過程的水肥管理，調控得很好。而中國人則會把花盆放于修整好的高畦上，菊花的根系透過盆地深入土壤中，水肥在地上和花盆同時進行。如果需要用于展示，則到菊花快開的時候，從盆下鏟斷根系。
國華園 國華園始于1927年，已經(jīng)有90年的菊花育種和生產(chǎn)歷史，現(xiàn)今日本觀賞用的大菊品種如國華系列、泉鄉(xiāng)系列和一文字菊等，約80%以上都是由國華園培育。作為育種生產(chǎn)企業(yè)，國華園主要還是以盈利為目，做育種工作也是為了生產(chǎn)銷售。
國華園選育出的大菊品種，主要以菊花小苗的形式銷往全球，中國也有國華園授權生產(chǎn)企業(yè)。其顯著的優(yōu)勢是所有養(yǎng)大菊用的材料如：小苗、花盆、大菊的培養(yǎng)土、水溶肥、大菊專用葉肥等都有專門的、成型的產(chǎn)品。包括后期養(yǎng)護中可能會用到的支架、支撐桿、固定夾、墊片等產(chǎn)品。“這一套體系非常成熟，保證從開始的小苗到最后的成品，用到的所有材料都是有保障的”，王中軒說。
精興園 日本精興園是一家專業(yè)做菊花育種的公司，成立于1920年，已經(jīng)有將近100年的歷史。精興園最早也是做大菊的育種，隨著鮮切花用量的增多，開始大量投入到切花菊和盆花菊的育種領域。目前精興園約90%的菊花品種是切花品種和盆花品種，10%的大菊品種保留給菊花愛好者。
在日本，精興園菊花的市場占有率達60％，在歐洲為40％，是世界公認的“菊花界的領跑者”。精興園主要以授權品種權為主，距今已向世界各地提供了5000余個品種的菊花，是日本最大的菊花種苗供應商之一（僅次于國華園）。從2001年起精興園就在中國申報菊花新品種權，例如‘精興之誠’、‘精興新年’、‘精海’等5個菊花品種的新品種權，成為在我國申請菊花新品種保護數(shù)量最多的公司。
