說起蛋黃果，可能很少人了解它吧。蛋黃果因為其果實成熟后十分酷似蛋黃而得名，是一種既好看又好吃而且營養(yǎng)十分豐富的水果。蛋黃果屬于多年生常綠小喬木。通?；ㄓ诿磕?—6月份開花，到12月份果實開始成熟。在我國海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)均有種植。
蛋黃果中富含磷、鐵、鈣、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸。常吃蛋黃果具有助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。此外，蛋黃果還有美容養(yǎng)顏的功效。
蛋黃果植株的外形特點：株高3~6米，樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，兩面平滑有光澤?；ㄝ^小，未熟果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。
蛋黃果屬于名貴水果，在原產(chǎn)地的售價在20~55元/公斤，相當不便宜。因此它也是一種極富市場前景的果樹種植品種，同時也是解決農(nóng)村水果種植業(yè)品種老化、市場價格低迷，促進農(nóng)村農(nóng)民增收的一條有效途徑。
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