根據(jù)花卉的形態(tài)特征，通常將花卉分為草本花卉和木本花卉兩大類，莖干質(zhì)地柔軟的為之草本花卉，莖干木質(zhì)堅(jiān)硬的謂之木本花卉。
根據(jù)花卉生長(zhǎng)習(xí)性及形態(tài)特征分類，一般可分為草本花卉、木本花卉、多肉花卉和水生花卉。草本花卉按其生長(zhǎng)發(fā)育周期等的不同，又可分為一年生、二年生草花、宿根花卉、球根花卉以及草坪植物等。木本花卉按其樹干高低和樹冠大小等的不同，又可分為喬木、灌木及藤本花卉。多肉花卉，具有肉質(zhì)肥厚的莖葉，體內(nèi)貯存豐富的水分，有的葉片退化成針刺或羽毛狀，形態(tài)奇特，因此在園藝栽培中自成一類。水生花卉，終年生長(zhǎng)在水中、沼澤地帶，大多數(shù)屬于多年生植物。
根據(jù)觀賞部分分類，可將花卉分為，觀花類(以觀賞花色、花形為主，如菊花、月季等)、觀葉類(以觀賞葉色、葉形為主，如變?nèi)~木、花葉芋等)、觀果類(以觀賞果實(shí)為主，如金桔等)、觀莖類(以觀賞枝莖為主，如光棍樹、山影拳等)和觀芽類(以觀賞芽為主，如銀柳)。
根據(jù)用途分，可將花卉分為切花卉（如香石竹、馬蹄蓮等）、室內(nèi)花卉(如君子蘭、龜背竹等)、庭院花卉(如月季、菊花等)、藥用花卉(如牡丹、金銀花等)、香料花卉(如白蘭、茉莉、玫瑰等)以及食用花卉(百合、金針菜、石榴)。此外還有以花卉原產(chǎn)地的氣候條件為依據(jù)，按照自然分布，將花卉分為熱帶花卉、亞熱帶花卉、暖溫帶花卉、溫帶花卉、亞寒帶花卉、高山花卉等。這種分類法能反映出各種花卉的習(xí)性和在栽培時(shí)需要滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的條件。