鳶尾為鳶尾科鳶尾屬植物，是一類觀賞價值較高的花卉。全世界約有300個品種，主要分布于北溫帶。我國約有60個種、13個變種及5個變型。
鳶尾屬植物根據(jù)地下莖的不同分為宿根鳶尾和球根鳶尾二大類：地下部為根狀或根莖狀的鳶尾是宿根鳶尾，地下部為球莖狀的叫球根鳶尾。鳶尾的耐寒性較強(qiáng)，可以露地栽培。宿根鳶尾春季萌發(fā)較早，花期通常在早春至初夏，冬季進(jìn)入休眠狀態(tài)，大多數(shù)品種地上莖葉枯死，但也有一些品種地上部分仍保持綠色，故又稱常綠鳶尾。球根鳶尾多借助溫室以進(jìn)行促成栽培，供鮮切花之用。球莖一般在秋季種植，春季開花，初夏休眠。現(xiàn)就宿根鳶尾和球根鳶尾的養(yǎng)殖方法分別加以說明。
宿根鳶尾多采用分株養(yǎng)殖，但有時也可用種子養(yǎng)殖。分株養(yǎng)殖一般每隔2至4年進(jìn)行一次，于春、秋兩季或花后進(jìn)行。鳶尾在花后進(jìn)行分株（要避開梅雨季節(jié)），在冬季到來之前花芽就能分化充足，第二年即可開花。分割根莖時，以3至4個芽為好。分株若太細(xì)，則會影響翌年開花。在進(jìn)行分株養(yǎng)殖時，應(yīng)將植株上部葉片剪去，留20厘米左右進(jìn)行栽植。鳶尾大多數(shù)品種宜淺植。栽植間距依種類而異，強(qiáng)健種為50×50厘米，一般品種在20×20厘米左右。若采用種子養(yǎng)殖，應(yīng)在種子成熟后立即進(jìn)行，這樣種子容易萌發(fā)，2至3年即可開花。
球根鳶尾通過種球養(yǎng)殖。一只種球經(jīng)過一年的種植開花后養(yǎng)分將會耗盡，產(chǎn)生新球，新球周圍又會有許多子球，子球通過1至2年的種植，又可發(fā)育成開花球。近年來國外對球根鳶尾的腋芽、鱗片、莖盤、花莖等不同器官進(jìn)行組織培養(yǎng)，使之長出新的球莖，這為加速養(yǎng)殖及培育無病害的健壯母球提供了新辦法。